Método 1 de 3: No Fogão :
Use uma panela de bom tamanho para cozinhar o miojo. Ela deve ser grande o suficiente para reunir todo o macarrão sem quebrá-lo, e deve ser pequena para que dois copos de água cubram o miojo.
2 Coloque dois copos de água na panela. Você pode usar outro tipo de líquido, como molho de soja ou carne, mas água funciona bem.
3 Aqueça a água. Ligue o fogão no máximo e espere a água na panela ferver.
Use uma panela de bom tamanho para cozinhar o miojo. Ela deve ser grande o suficiente para reunir todo o macarrão sem quebrá-lo, e deve ser pequena para que dois copos de água cubram o miojo.
2 Coloque dois copos de água na panela. Você pode usar outro tipo de líquido, como molho de soja ou carne, mas água funciona bem.
3 Aqueça a água. Ligue o fogão no máximo e espere a água na panela ferver.
- Cuidado quando a água começar a ferver. As bolhas podem subir e derramar. Portanto, assim que começar a ferver, você pode diminuir o fogo.
- 4 Coloque o miojo na água. A água deve estar fervendo. Use um garfo para empurrar o macarrão para baixo da água se ele estiver flutuando. Se preferir, você pode quebrar o bloco de macarrão em pedaços antes de cozinhar.
- 5 Mexa bem. Se você quer que o cozimento seja uniforme e que seja mais rápido, misture os fios soltos que ficam flutuando.
- 6 Espere. O tempo de cozimento comum é de três minutos, mas pode demorar um pouco mais. Quando o macarrão começar a ficar amarelado, estará pronto. Nesse ponto os fios devem estar totalmente separados. Nesse momento, quando você coloca o garfo na água, alguns fios ficam presos nele.
- O miojo está pronto para comer quando estiver mole. Se cozinhar alguns minutos a mais, ele vai ficar muito mole e pastoso. Talvez você prefira assim.
